Вам не придется приобретать в магазине продукты сомнительного качества, которые содержат вредные для здоровья химические добавки (жидкий дым и консерванты).
Вы сможете баловать членов своей семьи и друзей различными вкусными копченостями домашнего приготовления.
В коптильне вы сможете приготовить большое количество вкусной еды за один раз. Стоимость таких копченостей в 3 раза ниже, чем у магазинных продуктов.
Оборудование представляет собой металлический ящик с крышкой. Внутри него устанавливается решетка для выкладки продуктов и поддон для жира. Для приготовления продуктов коптильню устанавливают на мангал или костер (коптильня используется только на открытом воздухе). Достаточно одной горсти опилок лиственных деревьев, чтобы приготовить вкусные копченые продукты.
Для изготовления коптильни мы используем нержавеющую сталь AISI 430, которая регламентирована государственными стандартами, разрешена для контакта с продуктами питания.
Сталь AISI 430 не ржавеет и не окисляется, при нагреве не выделяет вредных для здоровья веществ. Именно поэтому этот материал подходит для использования в пищевой промышленности.
Толщина корпуса коптильни, поддона и решетки – 0.8 мм. Качественная сталь прослужит вам долгие годы.
Поверхность стали обработана методом сатинирования, благодаря чему в ходе эксплуатации она сохраняет презентабельный внешний вид.
На сатинированной стали царапины практически незаметны. Кроме того, сталь долговечна, не требует сложного ухода.
По периметру емкости коптильни предусмотрены выступающие края, они служат в качестве направляющих для установки крышки, которая легко задвигается и не деформируется при нагревании.
На корпусе коптильни имеются эргономичные ручки, которые не нагреваются, соответствуют требованиям безопасности.
Коптильня горячего копчения комплектуется усиленной решеткой для продуктов. Круглые прутки обеспечивают прочность и надежность соединений, даже под большим весом они не прогнутся. Круглые прутки легко моются, в отличие от конструкций с вертикальными прорезями.
Края поддона высокие, поэтому объема достаточно для сбора всего жира, который стекает с продуктов в процессе копчения. Перед готовкой оберните поддон фольгой, чтобы упростить его мытье и надолго сохранить привлекательный внешний вид коптильни.
Нет необходимости следить за уровнем воды и подливать ее, как в моделях с гидрозатвором. Готовить деликатесы в коптильне нашего производства намного проще.
Перед первым использованием коптильни выполните ее обжиг
Насыпьте небольшое количество щепы на дно коптильни
Установите поддон для сбора жира с продуктов
Установите нижний пищевой поддон
Установите верхний пищевой поддон
Правила безопасности
При работе с коптильней горячего копчения «Поляна» соблюдайте меры предосторожности и используйте средства защиты, чтобы избежать ожогов. Беритесь только за ручки коптильни. Перед открытием крышки снимите коптильню с огня и дайте ей остыть.
| Объем | 14 л |
| Загрузка продуктов | до 2 кг |
| Габаритные размеры (ВхШхД) | 238х284х488 мм |
| Толщина корпуса | 0.8 мм |
| Толщина поддона | 0.8 мм |
| Толщина решетки | 0.8 мм |
| Количество решеток | 1 |
| Количество прутков | 16 |
| Вес | 4.5 кг |
